回归地球:建造一个可持续的啤酒厂

Mother Earth Brewing成立于2008年，它为业内其他人如何更好地将可持续做法纳入其模型制定了标准。Mother Earth Brewing的总裁特伦特·莫林(Trent Mooring)和他的同事斯蒂芬·希尔(Stephen Hill)从一开始就知道，他们的酿酒厂将会与众不同。热心的环保爱好者,两个着手创建一个啤酒厂,可以作为一个例子可持续性和商业合作和谐,这一过程始于决定重振老,历史建筑在金斯顿市中心,很快就会成为他们的主要酿造设施。

“我发现，通过在项目开始前进行研究并做出有根据的决定，绿色建筑可以变得简单易行，而且与经营传统企业一样具有成本效益。”特伦特系泊，大地母亲酝酿

Mooring说:“从一个金属框架的建筑开始建造你的企业总是比较容易的，但是在这个州有这么多废弃的建筑，如果可能的话，修复和修复它们是有意义的。”它可以让你在创业时减少碳足迹。”

因此，地球母亲的酿造设施的“东西”——真正将它们结合在一起的东西——读起来就像从可持续发展教科书中摘录的文字:从原始结构中重复使用砖块、木材和金属;内墙内有回收的蓝色牛仔裤保温材料;无水箱热水器;和低挥发性有机化合物的涂料。相邻的Tap Room，顾客在这里用餐和饮料的酿造过程发生在几扇门之外，将这种主动性提升到更高的水平。Tap Room 100%由3千瓦的太阳能电池板供电，所有浴室都配有环保瓷砖和地毯，以及环保冲洗阀门和水龙头。

不幸的是，“绿色”会让业务开发人员想到绿色——也就是实实在在的现金。许多企业家认为，经营一家可持续发展的企业比经营一家更符合传统的企业要昂贵得多。然而，通过花时间规划，建立一个生态友好型企业并不像乍看起来那么昂贵或难以实现，Mooring说。

Mooring说:“我发现，通过在项目开始前进行研究和做出明智的决定，绿色建筑可以变得简单易行，而且和经营传统企业一样具有成本效益。”他补充说:“没有计划的人才会陷入麻烦。”

Mooring为他的公司设想了一个光明的未来，并希望更多的行业最终将参与可持续建筑实践。“我们一直在寻找新的和改进的方法来保护环境，这一切都归结于研究。我们有13000平方英尺。现在我们正在安装一个蓄水池来收集堆积起来的雨水，然后我们计划用这些雨水来给自来水房的厕所供水，也给我们所有的外部植物浇水，”Mooring说。“我们中有越多的人可以这样做，我们就会越快看到结果。”