回到地球:建造一个可持续的啤酒厂

大地母亲酿酒公司成立于2008年，它设定了行业内其他公司如何更好地将可持续实践纳入其模式的标准。大地母亲酿酒公司的总裁特伦特·莫宁和他的同事斯蒂芬·希尔从一开始就知道他们的酿酒厂将会有所不同。热心的环保爱好者,两个着手创建一个啤酒厂,可以作为一个例子可持续性和商业合作和谐,这一过程始于决定重振老,历史建筑在金斯顿市中心,很快就会成为他们的主要酿造设施。

“我发现，通过做研究和在项目启动之前做出明智的决定，绿色建筑可以变得简单、可行，而且与传统商业一样划算。”特伦特系泊，大地母亲孕育

莫宁说:“一开始，用金属框架建筑来安置你的企业总是比较容易的，但是在这个州有这么多废弃的建筑，如果可能的话，对它们进行修复是很有意义的。”它可以让你在创业时减少碳足迹。”

因此，地球母亲的酿酒设施的“材料”——真正把它们结合在一起的东西——读起来就像从可持续发展教科书上取下来的字体:重复使用原结构的砖块、木材和金属;回收的蓝色牛仔布隔热内墙;无水箱热水炉;和低挥发性有机化合物的涂料。邻近的Tap房间，顾客在这里用餐和饮酒，因为酿造过程就发生在几扇门之外，这一举措达到了一个更高的水平。水龙头室100%由3千瓦太阳能电池板供电，所有浴室配备环保瓷砖和地毯，以及环保冲水阀和水龙头。

不幸的是，“绿色”会让业务开发人员想到绿色——也就是冰冷的现金。许多企业家认为，经营一家可持续发展的企业比经营一家更符合传统的企业要昂贵得多。然而，莫宁说，通过花时间计划，建立一个环保的企业并不像它最初看起来那样昂贵或难以实现。

莫宁说:“我发现，通过做研究和在项目启动之前做出明智的决定，绿色建筑可以变得简单、可行，而且与经营传统业务一样划算。”“不做计划的人会给自己带来麻烦，”他补充道。

莫宁为他的公司展望了一个光明的未来，并希望更多的行业最终会参与到可持续建筑实践中来。“我们一直在寻找新的和改进的方法来保护环境，这一切都归结于研究。我们有13000平方公里。现在，我们正在安装一个蓄水池来收集堆积起来的雨水，然后我们计划用它来在自来水室的厕所里放水，同时也用来浇灌我们所有的外部植物。”“我们当中越多的人能做这样的事情，我们就会越快看到结果。”